Медведи поданы

Текст НАТАЛЬЯ И ДМИТРИЙ СЕВРЮКОВЫ, журнал «Отдых в России», специально для «Вслух о...»

Ходят легенды об огромных суммах, которые оставляют наши соотечественники на курортах Таити, Австралии и той же Сардинии. Даже папуасам – потомкам друзей Миклухо-Маклая, живущим на суверенных ныне одноименных островах, – и тем, говорят, неплохо перепадает от богатых российских охотников за удовольствиями. А чем мы-то хуже папуасов?
Когда же они, нет, не папуасы, а охотники за удовольствиями, кинутся искать эти самые удовольствия на родных российских просторах? Оказывается, многие владельцы «заводов, газет, пароходов», а также самолетов и вертолетов совсем не против потратить несколько десятков, а то и сотен тысяч долларов за уикенд где-нибудь на Рязанщине, Смоленщине или берегу Енисея. Вопрос в другом: что они получат взамен? Что им может предложить наша туриндустрия, готова ли она проглотить за один присест, в смысле трехдневный заезд, такую сумму денег? Да, за последние годы в наших городах построено немало отелей, соответствующих высоким европейским стандартам. Подготовлен достаточно квалифицированный персонал. Менеджеры берут на вооружение лучший мировой опыт. Казалось бы, вот-вот еще немного и наши состоятельные сограждане перестанут грезить о заграничных курортах, потому что дома им предложат не менее, а в иных случаях и гораздо более комфортабельный и в чем-то даже более изысканный отдых…
Так ли это на самом деле? Действительно ли наши российские организаторы туризма уже готовы к работе с любым клиентом, каким бы капризным, придирчивым или даже взбалмошным он ни был? Ведь, как говорится, у богатых свои причуды.
Мы в редакции «Отдыха в России», собственно говоря, не стали изводить себя этими непростыми вопросами, а взяли и провели эксперимент.
Итак, в лучшие отели 12 российских городов – только в четырех- и пятизвездочники по официальной классификации – мы направили запрос на прием делегации и оказание ей такого характера услуг, которые, возможно, они никогда еще не оказывали. Необычно высокий уровень требований к сервису был основным условием задуманного нами эксперимента.
Согласно придуманной нами легенде, которую мы излагали руководителям отелей, в Россию прибывает влиятельный бизнесмен из Танзании. Он якобы в свое время принимал в Дар-эс-Саламе нашего руководителя и оказал ему поистине королевский прием: охота на слонов, восхождение на Килиманджаро, посещение масайской деревни с забиванием буйволицы, не говоря уже о почетном эскорте из местных полицейских и проживании в президентском номере отеля «Шератон». В ответ «наш шеф» почувствовал себя обязанным не просто пригласить танзанийского партнера в Россию, но и буквально ошеломить его своим российским гостеприимством. И вот какую программу как бы по заданию «босса» мы разработали, а затем разослали по элитным российским отелям:
«Просим сообщить о возможности организации трехдневного VIP-тура на крещенские праздники на следующих условиях:
Состав делегации – 6 человек (2 VIP-персоны, 4 человека группы сопровождения).
1-й день:
Встреча в аэропорту (частный авиарейс из Москвы). Подача лимузина и одного джипа к трапу самолета (красная ковровая дорожка от трапа до автомашины). Традиционный хлеб-соль. Музыкальное сопровождение (военный оркестр). Необходима переводчица с суахили (желательно знание диалектов) на все время пребывания делегации. Трансфер в отель в сопровождении автомобилей ГАИ. Торжественная встреча и оформление в отеле (два четырехкомнатных люкса и два стандартных двухместных номера, в люксе для иностранного гостя обязателен букет желтых орхидей).
Ужин на 6 персон в VIP-зале ресторана отеля (о меню будет сообщено дополнительно, обязательна кухня из свежих морепродуктов). Классическая музыка в исполнении артистов местной филармонии (о репертуаре будет сообщено дополнительно).
2-й день:
Завтрак в номере. Выезд в сопровождении мотоциклистов ГАИ на вертолетную площадку. Посещение наиболее достопримечательных мест региона. Пикник, приготовленный заранее прибывшим на место шеф-поваром ресторана отеля. Перелет в специальное охотхозяйство, расположенное на берегу лесного озера (уровень сервиса не ниже 4 звезд, обязательно наличие камина, спутникового телевидения, охотничьей атрибутики в комнатах).
Посещение русской бани.
Ужин, приготовленный шеф-поваром отеля из свежевыловленной рыбы и мяса диких животных (кабан, лось, заяц, медведь). Обслуживание сотрудницами модельного агентства, одетыми в костюмы конца XIX века.
Культурная программа: цыганский ансамбль (не менее 15 человек) с дрессированным медведем. Празднование Крещения.
3-й день:
Завтрак, приготовленный из свежих деревенских продуктов. Народная музыка в исполнении группы балалаечников. Посещение крещенского обряда – купания местных «моржей» в проруби.
Обед (крестьянская кухня: соленья, традиционные домашние напитки – квас, пиво, самогон, медовуха). Перелет вертолетом в областной аэропорт. Вылет в Москву.
Обязательное условие пребывания делегации – строгая конфиденциальность. Изменения согласованных пунктов программы не допускается».
В общем, задачки, поставленные перед тружениками отельно-туристической сферы, были не из простых. Но по международным меркам вполне обычные и выполнимые. Как же отнеслись к их решению наши менеджеры? Первой их реакцией было искреннее изумление: «Ковровая дорожка к трапу? Оркестр? Орхидеи в номер? Да разве так бывает?» Впрочем, та строчка в программе, где говорилось о том, что финансовая сторона вопроса будет иметь не самое главное значение, самое важное, подчеркивали мы постоянно, – это качество, все-таки сыграла свою волшебную роль. Но не везде.
Оказалось, что рынок рынком, а обед в глубинке по расписанию.
– Вообще-то мы заинтересованы в таких гостях, – призналась менеджер екатеринбургского отеля «Исеть» Наталья Мельникова. – Но требования вашей программы чересчур сложные. Где же это сыскать дрессированного медведя, вертолет в охотхозяйство и всякие разные морепродукты на стол? К тому же у нас ремонт в холле гостиницы… А вот старший администратор отеля астраханского «Виктория-палас» (4 звезды ) Анна Попцова вначале подошла к вопросу более чем конструктивно:
– Да что там ваш танзанийский принц! У нас даже сам Путин останавливался во время недавнего визита! Правда, красными дорожками и эскортом занимались совсем другие службы…
В общем, на этом запал астраханцев и иссяк. Развели руками и руководители отеля «Королева Луиза», что в Калининграде.
– Мы, конечно, ближе всех к Западу, но такую сложную программу не потянем. Где же тут, на пороге Европы, взять переводчицу с какого-то суахили? Да и вообще, медведи, проруби, «моржи»… У нас климат морской, зима теплая, озера и те не замерзают. Вот сводить вашего гостя на выставку янтаря, свозить на могилу Канта – это можно.
В мурманском отеле «Полярные зори», как и в астраханском «Виктория-паласе», тоже останавливался Владимир Путин. Об этом его директор Элона Акулова, как и ее южная коллега, сказала в первую очередь. – Но вот беда: таких лимузинов и джипов у нас нет, – вздохнула Элона Викторовна.
А на подсказку о том, что финансовый вопрос в обеспечении программы не главный, а значит, освоить можно любую, самую астрономическую по мурманским меркам сумму, госпожа Акулова вздохнула вторично:
– Еще не всякие туристические услуги в России купишь за деньги…
Соседи мурманчан по российскому Северу – менеджеры архангельского четырехзвездочного «Бизнес-центр-отеля» телефонным резюме не ограничились: прислали факс, в котором подробно изложили, что может их гостиница, а что нет. Оказалось, кухня в архангельском отеле и европейская, и поморская, завтраки по заказу доставляют в номер. Но вот из аэропорта в гостиницу возят исключительно на микроавтобусе марки «ГАЗель» за 800 рублей рейс. Что же касается дополнительных пожеланий (лимузин, ковровая дорожка, военный оркестр), то старший администратор Анна Гамулина сделала осторожную приписку: «Такая официальная встреча не может остаться незамеченной областной администрацией, поэтому будет уместно напрямую обратиться туда». Короче, намекнула, что все дороги к организации туристического рая пролегают через вертикаль власти. Казалось бы, чего тут особенного: подумаешь, большое дело выстлать перед частным гостем города ковровую дорожку! Ан нет, выясняется, что это «не пройдет незамеченным». А если заметят, как гость идет по такой дорожке, неужели уволят с работы? Вроде бы такой статьи в Административном кодексе еще не написано…
Не решились заработать денег на приеме богатого африканца и в нижегородском отеле «Волна». Начальник отдела продаж этой гостиницы Елена Седова написала в своем факсе: «Для реализации вашего проекта обращайтесь в нижегородские туристические агентства». А чего же, спрашивается, не постараться самим менеджерам «Волны»? На то и клиент с запросами, чтоб администрация отеля не дремала.
Растерялся и администратор гостиницы «Вятка» города Кирова Геннадий Андреевич Коновалов.
– А чего этому танзанийскому туристу понадобилось у нас в Кирове? – с тревогой спросил администратор. – Да и вообще, нечего у нас тут смотреть. И есть нечего! В смысле какие еще там морепродукты?..
Но все же есть, есть инициативные женщины в русских гостиницах! Вот, например, руководитель турбюро при отеле «Солнце» (г. Иркутск) Галина Кобыльникова, рассмотрев нашу программу, сразу же взялась за дело.
– С оркестром решим, ковровая дорожка не вопрос. Национальные костюмы найдем, девушек из модельного агентства организуем. А специальное охотхозяйство готовы расконсервировать хоть сейчас, несмотря на то что оно считается летним! Конечно, с переводчиком, владеющим суахили, будет посложнее. Вот знатоков китайского у нас тут, как грязи. А африканскими языками иркутяне как-то особенно не увлекаются…
Но серьезнее всех отнеслась к нашей программе менеджер самарского отеля «Националь» Марина Липатова. Ее факсимильное сообщение заслуживает того, чтобы мы привели его полностью.

«Вопросы для согласования по пребыванию делегации:
1-й день:
1. В какое время и в какой аэропорт ожидается прилет гостей?
2. Требования к лимузину: год выпуска, цвет, отделка салона, бронированный или нет, какие напитки, музыка во время движения.
Требования к джипу: марка, год выпуска, цвет, внутренняя атрибутика.
Требования к водителям: профессиональная подготовка, знание языков, внешние данные, возраст.
3. Ширина красной дорожки, она должна быть однотонной или возможны боковые орнаменты?
4. Хлеб-соль должен быть украшен одной косой или двумя? Сорт муки, размеры, пожелания к солонке, к качеству и количеству соли. Пожелания к персоне, вручающей хлеб-соль (девушка из модельного агентства или уважаемый гражданин в городе, их форма одежды?).
5. Военный оркестр: обязательный перечень музыкантов, форма одежды.
Какое произведение желательно играть при встрече? На каком расстоянии желательно местонахождение оркестра от трапа самолета?
б. Требования к переводчице: внешние данные, занятость только в дневное время или нет, наличие водительских прав, форма одежды, владение компьютером, дополнительные пожелания.
7. Автомобили ГАИ какой марки? Количество милиционеров, сопровождающих делегацию.
8. Торжественная встреча с артистами или достаточно администрации отеля?
9. Требования к размещению номера люкс, кроме букета орхидей особые пожелания будут? Этаж, личный портье, охрана, количество комнат и т.д.
10. Ужин в VIP-зале ресторана отеля, ближайшее море – Жигулевское, подойдут ли продукты из этого моря, если нет, то из какого и расшифруйте понятие «свежие морепродукты».
2-й день:
1. Завтрак в номере только для VIP-персон? Количество официантов, пожелания к завтраку: время, количество блюд, взаимозаменяемость, количество времени между сменой блюд, качество посуды и т.п.
2. Выезд на вертолетную площадку. Количество машин, их марка, оснащенность, сопровождение частной охраной или работниками МВД и их количество. Продолжительность экскурсии по достопримечательностям, на что обратить внимание? Требования к вертолету.
3. Меню во время пикника, его продолжительность.
4. Программа пребывания в охотхозяйстве. Участие в охоте или обзор местности, фотографирование с ручными лесными животными или рядом с тушей убитого медведя, лося и т. п.
5. Посещение русской бани в каком составе? Наличие необходимого количества банщиков и банщиц, размеры бани? Она должна топиться по-черному или по-белому, наличие мочалок, веников? С вываливанием в снегу или купанием в озере?
6. Ужин из туши, приготовленной целиком на вертеле или на усмотрение повара?
7. Цыганский ансамбль с участием цыганского барона или без него? Медведь какого возраста, окраса, уровня дрессировки?
8. Народная музыка в исполнении группы балалаечников, в каком количестве, во время завтрака или после? Продолжительность завтрака, музыки, меню. Какое количество «моржей» в проруби желательно, половая принадлежность «моржей», размеры проруби?
9. Меню крестьянской кухни кроме уже перечисленного? Время вылета из Самары в Москву?
После этих уточнений мы сможем прислать подробную смету расходов. Ждем ваших пожеланий и с радостью рассмотрим любые пожелания».

Что ж, в чувстве юмора гостиничному администратору не откажешь. Но какое отношение оно имеет к ее профессиональным обязанностям, если кроме ироничного ответа она нам ничего не смогла предложить. После такого ответа мы подумали, что, возможно, на сегодняшний день ни один российский отель, сколькими бы звездами ни был украшен его фасад, не готов к работе на таком уровне. Не потому что не может – не хочет. Но на то она и Россия, что каждый раз удивляет! В нашем случае сюрприз, приятный сюрприз, преподнесли пермяки. Уже первые строки их факса дышали оптимизмом, а главное, энтузиазмом. «Мы подтверждаем возможность организации приема группы согласно вашей заявке…»
Как оказалось, менеджеры отеля «Алмаз Урала» тут же связались со своим соответствующим подразделением и уже через несколько часов не только подтвердили готовность работать по заявленной программе, но и прислали прайс-лист на все запрошенные услуги. Например, оркестр в аэропорту Перми они предложили организовать за 20 тысяч рублей, лимузин – за 10, сопровождение ГИБДД – за 3, вертолет – за 135, цыганский ансамбль с медведем – за 30, а русскую баню люкс – всего за 6 тысяч. Вся программа «под ключ» была оценена пермяками в 834 900 рублей. Причем они не отказались от выполнения ни одного пункта программы! И еще об одном признаке профессионализма. Пермяки в отличие от своих коллег из других городов не изводили нас вопросами типа «А зачем и с какой стати мы должны доставать орхидеи для этого негра?» Они вообще обошлись без вопросов, будто ежедневно выполняют программы такой, а возможно, еще большей, сложности. Вот это мы понимаем, класс! Больше всего нас умилила оговорка, которая была сделана после выставления счета: «Данная смета составлена без учета расходов на переводчика с языка суахили, так как нам необходимо дополнительное время на его поиск в силу редкости языка. Просим у вас дополнительного времени для ответа по стоимости переводчика». Просили пять дней, а уже через три мы получили смету расходов на переводчика – 84 000 рублей 00 копеек. Цитируем: «…с учетом расходов на перелет Пермь – Москва – Пермь, заработная плата за три рабочих дня, размещение в гостинице и питание».
Честное слово, нам стало так неудобно перед этими ответственными и предприимчивыми людьми. Мы также сожалеем о причиненном беспокойстве, которое мы доставили другим невольным участникам нашего эксперимента. Уверены, что некоторые наши читатели – а, уж поверьте, среди них немало состоятельных и серьезных людей – наверняка задумаются над составленной нами непростой программой. В конце концов такой тур может заказать человек, собирающийся сделать подарок своей возлюбленной или другу. И, возможно, у него будут несколько иные пожелания: например, в милой российской глубинке он захочет увидеть не цыган с медведями, а тех же танзанийцев в набедренных повязках, бьющих в тамтамы и исполняющих свои пляски вокруг пермяцкой гостиницы. Возможно, это обойдется несколько дороже. Но разве можно выразить в деньгах благодарную улыбку возлюбленной?
В деньгах можно выразить только ту прибыль, которую получит наша туриндустрия, если будет в состоянии удовлетворить прихоти самого требовательного, пусть даже где-то и сумасбродного, клиента…